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夏天这样吃茄子-煎茄子蘸蒜汁儿

时间:2021-09-14来源:石榴新文科普网 -[收藏本文]

主料:

茄子(两根)、面粉(40克)

辅料:

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水(80克)、蛋液(随意)、大蒜(2-3瓣)、香油(1滴)、味极鲜酱油(适量)

做法步骤:

1、将面粉和水搅匀,倒入打散的蛋液,调成稀糊,搅拌均匀,静置一会儿.。

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2、茄子洗净,去蒂,切成厚度约7mm左右的大片.。

3、平底锅烧热,倒入油(能转开锅底即可),油热后,将茄子片裹上面糊(面糊的稀稠度以可以挂住茄子切面薄薄一层为宜,太厚了口感不好),放入锅里,煎至两面金黄,茄子瓤熟软看癫痫病成都哪家医院效果好即可出锅.。

4、蒜制成蒜泥,倒入味极鲜酱油,淋1滴香油拌匀即可.。

5、做好的煎茄子搭配蒜汁儿一起食用.。

茄子的热量(卡路里)18千卡;有利:低胆固醇,治疗癫痫最专业的医院是哪家低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有治胃癌、抗衰老、降低胆固醇等功效;可与牛肉、鲇鱼、黄豆搭配;与黑鱼、河蟹、墨鱼相克,同食可能会引起不适;

面粉的热量(卡路里)1383千卡;