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牛肉的营养价值牛的功效与作用

时间:2021-04-20来源:石榴新文科普网 -[收藏本文]

牛肉是肉类食品之一,我国的人均牛肉消费量仅次于猪肉,蛋白质含量高而脂肪含量低,味道鲜美,其组成比猪肉更接近人体需要,能提高机体抗病能力,对生长发育及手术后、病后调养的人在补充失血和修复组织等方面特别适宜,下面我们就一起来看一看牛肉的营养价值吧!

牛肉的营养成分

沈阳癫痫能治好么牛肉的营养成分非常丰富,每100克牛肉的营养成分含量为蛋白质20.2克、脂肪2.3克、碳水化合物1.2克、胆固醇58毫克、灰分1.1克、维生素a6微克、视黄醇6毫克、硫胺素0.07毫克、核黄素0.13毫克、尼克酸6.3毫克、钙9毫克、磷172毫克、钾284毫克、钠53.6毫克、镁21毫克、铁2.8毫克、锌3.71郑州治癫痫病哪个好毫克、硒10.55微克、铜0.16毫克、锰0.04毫克、碘10.4毫克。

牛肉的营养价值

1、牛肉富含肌氨酸:牛肉中的肌氨酸含量比任何其它食品都高,对增长肌肉、增强力量特别有效。在进行训练的头几秒钟里,肌氨酸是肌肉燃料之源,有效补充三磷酸腺苷,使成年癫痫病的病因都有哪些啊训练能坚持得更久。

2、牛肉含维生素b6:蛋白质需求量越大,饮食中增加的维生素b6就越多。牛肉含有足够的维生素b6,可帮你增强免疫力,促进蛋白质的新陈代谢和合成,从而有助于紧张训练后身体的恢复。

3、牛肉含肉毒碱:鸡肉、鱼肉中肉毒碱和肌氨酸的含量很低,牛肉却很高。肉毒碱吉林哪家癫痫医院有名主要用于支持脂肪的新陈代谢,产生支链氨基酸,是对健美运动员增长肌肉起重要作用的一种氨基酸。

4、牛肉含钾和蛋白质:钾是运动员饮食中比较缺少的矿物质。钾的水平低会抑制蛋白质的合成以及生长激素的产生,影响肌肉生长。牛肉中富含蛋白质,4盎司瘦里脊就产生22克一流的蛋白质。