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五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么-五谷指什么-五谷指什么 -

时间:2020-06-17来源:景德镇新闻网 -[收藏本文]

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指什么-五谷指什么 五谷指什么

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  • 最后更新:2020-04-12

关于什么是五谷,一般指的是生活中食用的五种粮食作物,主要为稻谷、麦子、玉米、大豆、薯类等,五谷也是这些粮食作物的总称,它是我国人民的主食来源,其中含有丰富的营养物质,对人体可起到良好的促进消化、增加抵抗力的功效,还能提供人体所需的大部分营养

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指

五谷“黍、稷、麦、菽、稻”分别指:

1、黍:黍去壳,就是黄米,其子实煮熟后有粘性,酿酒、做糕。由于不利于消化,现在也基本上不用“黍”作食了。

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2、稷:又称粟,生长耐旱,品种繁多,俗称“粟有五彩”,有白、红、黄、黑、橙、紫颜色的小米,也有粘性小米。

3、麦,禾本科的一类,五谷的一种,分为小麦,大麦等种类。

4、菽:豆类的总称,古语云:“菽者稼最强。古谓之尗,汉谓之豆,今字作菽。菽者,众豆之总名。然大豆曰菽,豆苗曰霍,小豆则曰荅。”豆类制品也是百姓们喜欢的食物之一。

5、稻,是一种禾本科的直杆的谷类作物,主要类型是有的“水稻”(一贯指淡水稻)。

扩展资料:

1、五谷文化举足轻重,可谓人类文明之起源。据权威资料显示,人类在数十万年前的石器上观察到高粱的痕迹,说明五谷孕育了人类十多万年。人类将野生杂草培育成五谷杂粮,这不能不说是人类史上的一个壮举,五谷孕育了人类文明。同时告诉,人类与五谷的不解情缘。五谷粮食画是五谷文化的最高体现,是五谷文化的艺术写照。

2、五谷中的粟、黍等作物,由于耐旱、耐瘠薄,生长期短等特性,因而在旱地原始栽培情况下占有特别重要的地位。至春秋、战国时期,菽所具有的“保岁易为”特征被人发现,菽也与粟一道成了当时人们不可缺少的粮食。

3、五谷杂粮糊,是由各种养生的五谷原材料低温烘焙熟后磨成的粉,未经膨化,在加工过程中也未添加任何速溶剂,因此能最完整地保留原料的营养成分。

4、谷类主要是指植物的。它包括稻米、小麦、大豆等及其他杂粮,比如小米、黑米、荞麦、燕麦、薏仁米、高粱等。 谷物通过加工为主食。它主要给人类提供的是50%~80%的热能、40%~70%的蛋白质、60%以上的维生素B1。

治疗癫痫病哪家医院参考资料:百度百科_五谷

五谷分别指的什么

五谷是什么?

什么是五谷,一般指的是生活中食用的五种粮食作物,主要为稻谷、麦子、玉米、大豆、薯类等,五谷也是这些粮食作物的总称,它是我国人民的主食来源,其中含有丰富的营养物质,对人体可起到良好的促进消化、增加抵抗力的功效,还能提供人体所需的大部分营养物质。

一、五谷的简介

在生活中经常提到五谷杂粮,但是很多人却不知道什么是五谷,其实它是指生活中的稻谷、麦子、玉米、大豆、薯类等五种食物,它也是经常食用的一种粮食作物,也是这些粮食作物的总称,在我国很多地区都将其作为主食。

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五谷杂粮也是我国人民的主食,里面含有丰富的的蛋白质、维生素、糖类等多种营养物质,不仅可以起到缓解疲劳,预防感冒的作用,经常食用五谷的人身体会很健壮,因此还可以起到良好的增加抵抗力的作用。

而且五谷杂粮也是膳食纤维的主要来源,而此类物质对人体的健康十分有益,它能降低人体胆固醇的含量,对中老年人的心血管疾病有很好的预防作用,它还含有丰富的不饱和脂肪酸,对人体的消化具有良好的促进作用。

五谷也是生活中的养生食物,所以在日常中要经常食用五谷,不仅可以提供人体所需的营养物质,还能有效的促进人体的健康,可以将五谷加水熬成粥,是平时最有营养的一种吃法,对一些消化不良、肠胃胀痛的症状可起到很好的改善作用。

二、食用五谷的禁忌

1、消化功能差的人

虽然五谷营养丰富,但是一些消化功能差的人是不吃的,由于五谷中的食物比较粗糙,在食用以后,这些食物会加强人体肠胃间的蠕动促进消化,但是胃肠不适的人食用会导致造成肠胃间的疼痛,吃多了会对身体的健康造成不利的。

2、贫血缺钙的人

五谷还含有丰富的脂肪酸、草酸、植酸等物质,它能抑制钙质和铁质的吸收,所以一些有贫血或者缺钙症状的人石嘴山癫痫病医院都有哪些最好少吃,一般在生活中最好不要与牛奶同食,否则会抑制人体对钙质的吸收和分解,甚至会影响身体健康。

五谷指什么

五谷是什么?

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