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怎么做雪菜汤味道才好

时间:2019-10-09来源:景德镇新闻网 -[收藏本文]

雪菜也就是我们平常所说的咸菜,中医方面认为雪菜的性质是温性的,可以入肝经胃,经和肾经,吃一些雪菜可以起到解毒和消肿的作用,而且胃口不好的朋友也可以吃一些雪菜来开胃,或者是经常抽烟的朋友肯定都会有咳嗽痰多的症状,这个时候也可以吃一些咸菜,雪菜的做法是非常多的,平常最常见的就是雪菜汤了。

材料

虾仁50克雪里蕻150克豆北京幼儿癫痫病医院腐100克香葱2棵生姜1小块猪油20克香油1小匙精盐1小匙味精0.5小匙

做法

1.虾仁洗净,雪里蕻洗净切段;

2.豆腐切块,香葱洗净切段,生姜洗净切片;

3.锅内放猪油,烧热,爆香生姜片,下虾仁略炒;

4.再放入适量清水煮开,加入雪里蕻段、豆腐块和香葱;

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5.再次煮开后放入精盐、味精、香油调味即可。

注意

风味独特,清淡可口。如果把雪里蕻放入锅内煸炒一下再做汤,味道也很好。

中医认为雪菜性温,味甘辛;人肝、胃、肾经。具有解毒消肿,开胃消食,温中利气的功效。明目利膈。主治疮痈肿痛,胸隔满闷,咳嗽痰多,耳目失聪,牙龈肿烂,便秘等病症。

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(1)醒脑提神。雪里蕻含有大量的抗坏血酸,是活性很强的还原物质,参与机体重要的氧化还原过程,能增加大脑中氧含量,激发大脑对氧的利用,有醒脑提神,解除疲劳的作用。

(2)解毒消肿。雪里蕻有解毒之功,能抗感染和预防疾病的发生,抑制细菌毒素的毒性,促进伤口愈合,可用来辅助治疗感染性疾病。

(3)开胃消食。雪里蕻腌制后癫痫频繁发作怎么办有一种特殊鲜味和香味,能促进胃、肠消化功能,增进食欲,可用来开胃,帮助消化。

雪菜可以对我们的身体起到清热解毒的作用,经常吃一些雪菜可以帮助我们身体抵抗感染或者是一些疾病的发生,而且还可以促进伤口的愈合,一些感染性的疾病也可以用雪菜来辅助治疗,尤其是夏天天气比较热,不怎么喜欢吃饭的时候,来一碗雪菜汤是非常好的选择。